今年度も、It’s a Chocolate Worldの授業が始まりました。

６年生の起業家教育は、「世界の課題を知り、自分たちにできることを考えていく」ことがテーマです。

今日の授業では、カカオの実の収穫からどのような工程を経てチョコレートになるのかを調べました。

後半では、実際のカカオ豆からカカオマスをつくる工程を実際に行いました。

１つずつ皮をむき、すりつぶして粉の状態を目指します。

「発酵している匂いがすごい」「こんな大変なのに、まだチョコレートにはならないんだね」

体験だからこそ得る感想が次々に出てきました。